alduomo
Possono bastare solo 3 ingredienti per ottenere una zuppa golosa: niente panna, niente burro, solo “verdure pure” cotte in acqua. Il curry porterà la piccola nota in più che rende questa zuppa una delizia.
Per 4 persone:
- 500 g di carote
- 4 cucchiai di lenticchie verdi di Du Puy
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di sale grosso
1- Sbucciare le carote e tagliarle a pezzi.
2- Versateli in una pentola capiente.
3- Aggiungere le lenticchie e versarvi sopra dell’acqua.
4- Versare il sale e portare a bollore.
5- Conta 30 min di cottura.
6- Versate nella ciotola del vostro frullatore e mescolate.
7- Rimettete nella casseruola, aggiungete il curry e mescolate.
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