Un muffin al cioccolato?

Oggi volevo rifare i miei primissimi muffin al cioccolato per la mia merenda (è stata una delle prime ricette che ho iniziato a fare) ma ho voluto apportare alcune modifiche. Così sono tornato all’impasto base per i bigarreaux e i muffin all’uvetta, usando sempre questo trucco della sabbiatura.

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Il verdetto: la ricetta è ancora più buona: non unta, ariosa, leggera, cioccolatosa e non troppo dolce… Una delizia con sopra il cioccolato fuso.