alduomo
Cioccolato e arancia è forse il sodalizio che più mi trasporta nel periodo natalizio. Quindi, ho mantenuto questo matrimonio (con grande dispiacere del mio uomo a cui non piace. ^^) in cupcakes al cioccolato e ho aggiunto le noci di macadamia. Ho servito, a parte, un’arancia saltata in padella con zucchero di palma. Era un dolce dannatamente buono! 🙂
Vorrei ringraziare ancora una volta Révol* per avermi regalato queste graziose stoviglie Color Lab. Lo adoro ! E ho intenzione di trovare altri articoli in negozio per completarlo.
Tazze, cucchiai, tazzine, piatti, ogni prodotto esiste in diversi colori e puoi abbinarli a tuo piacimento. Mi piacciono i colori proposti (sono tenui), e mi piace il bimateriale (molto morbido e lucido dove c’è il colore / grezzo e opaco dove è bianco). I piatti mi ricordano le cartelle colori Pantone. Per vedere tutti i modelli di questa collezione, vai sul loro sito cliccando qui.
Per 4 persone:
- 85 g di cioccolato fondente da forno (70%)
- 35 g di zucchero semolato
- 45 g di burro
- 20 g di farina T45
- 1 uovo
- Scorza di un terzo di arancia
- 25 g di noci di macadamia
Per l’insalata di arance
- 2 arance
- Zucchero Vergeoise (o zucchero di palma)
1- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro.
2- Nel frattempo, sbatti insieme le uova e lo zucchero.
3- Aggiungere la farina e mescolare con una frusta.
4- Versare il composto cioccolato/burro e mescolare.
5- Aggiungere la scorza d’arancia. Prendi solo circa un terzo dell’arancia.
6- Aggiungere le noci di macadamia tritate.
7- Riempire gli stampini con la pastella per dolci.
8- Preriscaldate il forno a 180°C e infornate per 10 minuti. Regolare il tempo di cottura in base alle dimensioni della padella. Ho usato una piccola tazza da caffè. La torta non deve più attaccarsi in superficie al dito ma deve rimanere un po’ morbida.
9- Lasciar raffreddare.
10- Nel frattempo preparate l’insalata di arance: sbucciate le arance crude e raccogliete i supremi passando la lama di un coltello tra le membrane bianche.
11- Coprite la superficie di un pentolino con lo zucchero e fate scaldare. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete il supremo. Raccogliete il succo spremendo gli scarti delle arance e aggiungetelo nella padella.
12- Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando le arance non saranno ben dorate.
13- Servire le arance ancora calde con le torte al cioccolato.
* Questo articolo è stato realizzato in collaborazione con il mio partner Revol.
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