alduomo
Una piccola ricetta veloce per uno spuntino serale davanti alla TV o all’ora del tè. Mi piace molto il torrone, che sia con mandorle o nocciole. Ma con i pinoli tostati, è irresistibile!
Ci vogliono 5 minuti per prepararla e il risultato è super gustoso. Puoi usarli per decorare una torta.
Per la conservazione, metterli in un luogo asciutto a temperatura ambiente. Il caramello non sopporta l’umidità, la scioglie.
Per 2 persone:
- 50 g di zucchero semolato
- 30 g di pinoli
- Un pizzico di fior di sale
1- Scaldare una padella senza grassi e tostare i pinoli.
2- Versare lo zucchero in un pentolino e farlo sciogliere in un caramello. Se hai difficoltà a fare un caramello, ti invito a leggere il mio file su questo argomento.
3- Preparare due fogli di carta da forno e un mattarello.
4- Quando il caramello è pronto, versate il fior di sale ei pinoli. Mescolare, cuocere per 30 secondi a fuoco basso e versare questo composto su un foglio di carta da forno.
5- Appoggiarci sopra la seconda sfoglia e stenderla subito a uno spessore sottile: da 1 a 2 mm, non di più.
6- Lasciare raffreddare quindi rimuovere la carta da forno. Rotto in mille pezzi.
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