alduomo
Questo è il tipo di piatto che amo: bocconcini di pollo, funghi affettati, un po’ di salsa al vino bianco e panna fresca. Una pura delizia accompagnata dalle tagliatelle.
Per 2 persone:
- 2 petti di pollo
- 200 g di funghi
- 2 scalogni
- 7cl di vino bianco
- 12cl di panna fresca
- 1 cucchiaino di dragoncello essiccato
1- Affettate i petti di pollo, salateli e pepateli. Tagliate i funghi a fettine. Tritare lo scalogno.
2- Friggere i petti di pollo in poco olio. Prenotare. Sostituisci scalogno e funghi. Bagnare con il vino bianco e aggiungere la panna. Ridurre, aggiungere il dragoncello e aggiungere i petti di pollo. Far bollire, salare e pepare. Servire subito con le tagliatelle.
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