alduomo
Le ultime ricette del blog erano dedicate ai dolci. Era ora di cambiarlo per una ricetta veloce ma gourmet. La cottura al forno è il camembert cotto nel forno che viene poi aromatizzato un po’ come si desidera. Il più classico resta il miele, un po’ di pepe e qualche erba (qui il timo). Puoi intingere il pane, anche il pan di zenzero, ma puoi anche fare piccoli spiedini dolci/salati. La mia scelta è caduta sui fichi secchi (che uso raramente in cucina) e sul prosciutto crudo.
Non ho fatto questa ricetta per nessun motivo, dovevo condividere con voi la bellissima iniziativa del marchio Aosta*! Dopo diversi anni di ricerca, ora riesce ad offrire ai consumatori prosciutti crudi senza conservanti (così denigrato in questo momento, in particolare il nitrato di potassio). Solo prosciutto e sale marino. Questo è ciò che potete leggere sui prodotti interessati (12 prodotti nella gamma). Aosta segna chiaramente una vera svolta nel mercato e spero che ne seguano altre (soprattutto per i prosciutti bianchi!).
Per 2 persone:
- 1 grafico a torta
- 4 fette di prosciutto crudo Les Grandes Tranches Aoste
- 8 fichi secchi
- Un po’ di miele
- Un po’ di timo
- Alcuni grani di pepe misti tritati
1- Tagliate le fette di prosciutto a metà nel senso della larghezza.
2- Disporre su ogni punta un fico intero e mezza fetta di prosciutto.
3- Preriscalda il forno a 180°C. Srotolare il formaggio dalla carta da imballaggio e metterlo nella sua scatola di cartone (se non è una scatola di cartone, prendere una fonduta di crème de brûlée).
4- Cuocere per 15 minuti.
5- Sfornare, fare una croce con un coltello e piegare la crosta verso l’esterno.
6- Cospargere il formaggio con miele, timo e pepe macinato. Immergete gli spiedini e buon appetito!
*Articolo prodotto in collaborazione con Aosta.
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