alduomo
Se sei un fan della granatina diabolo, sarai sicuramente interessato a questa ricetta di sciroppo di granatina fatto in casa che può essere preparato molto facilmente. Per questo sono necessari alcuni melograni, zucchero e acqua. Il metodo è semplice e veloce da eseguire. Otteniamo uno sciroppo di un bel colore rosso/rosa che viene poi diluito in limonata.
Naturalmente, questo sciroppo può essere utilizzato per la pasticceria, per inzuppare i biscotti o per preparare cocktail rinfrescanti.
Non sorprenderti, il gusto è diverso dallo sciroppo di granatina acquistato in negozio. Se osservi da vicino la sua composizione, contiene tutto tranne il melograno. Sono fatti da diversi frutti rossi.
Per 20-25 cl di sciroppo di granatina
- 2 melograni
- acqua
- Zucchero granulare
1- Sbucciare le melagrane e raccogliere tutti i semi.
2- Pesare i semi raccolti e mettere lo stesso peso di acqua con i semi in una casseruola. Se hai 200 g di semi, aggiungi 200 g di acqua (20 cl).
3- Portare a bollore e cuocere per 10 minuti. Con una forchetta schiacciate i semi per farli scoppiare.
4- Lasciare raffreddare poi filtrare con un colino, premendo bene.
5- Pesare lo sciroppo ottenuto e aggiungere lo stesso peso nello zucchero, insieme nella casseruola. Se hai recuperato 200 g di succo, aggiungi 200 g di zucchero.
6- Portare a bollore per far sciogliere lo zucchero e lasciare sul fuoco per 5 minuti. Fate raffreddare prima di versare in una piccola bottiglia.
7- Conservare per diversi mesi in frigorifero.
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