alduomo
Dopo la mia raclette, ho avuto un po’ di formaggio per raclette avanzato. Ho visto su una rivista una ricetta per le “millefeuilles” fatte con le patate. Servita con pomodori e insalata, questa ricetta è un po’ più equilibrata 😉 È infantilmente semplice.
Ricordarsi di bucherellare le patate in verticale prima di metterle in forno per evitare che le patate collassano durante la cottura.
Per 2 persone:
- 4 patate
- raclette avanzata
- 4 fette di prosciutto crudo
- un po’ di prezzemolo
1- Cuocete le patate con la buccia in una pentola capiente di acqua salata.
2- Sbucciatele e tagliatele in 3 nello spessore. Adagiare una fetta di raclette sulle prime 2 strisce. Chiudete la millefoglie con un’ultima fetta di patata. Circondare le millefoglie con una fetta di prosciutto e cospargere di prezzemolo. Mettere una noce di burro e cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
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