alduomo
In genere mi piace beccare qualche prugna secca, ma quando sono cotte, candite con le spezie, diventano più sfiziose. Sono molto morbidi e profumati. Li ho messi nella mia ricotta con lo sciroppo da cucina, è una delizia!
Per 4 persone
- 500 g Prugne d’Agen
- 60 g di zucchero di canna
- 40 cl di acqua
- 2 bastoncini di cannella
- 1 stella di anice
- 2 pizzichi di zenzero in polvere
1- Versare tutti gli ingredienti in una casseruola.
2- Portare a bollore e cuocere per circa 45 minuti.
3- Versare in un vasetto con il succo e lasciar marinare per un altro giorno in frigorifero prima di utilizzarle. Si conservano per diverse settimane nel loro sciroppo.
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