alduomo
C’è un elettrodomestico di cui ho sempre fatto a meno in cucina: la friggitrice. Tuttavia, ciò non mi ha impedito di fare i fritti che ho offerto anche su questo blog. Per questo, ho usato una pentola capiente e un termometro per monitorare la temperatura. Francamente, non si può dire che mi abbia rassicurato. Al contrario, visto che sono a gas. Ma siccome non friggo spesso, mi è bastato e mi ha permesso di non disturbarmi con un nuovo dispositivo.
L’unica cosa che non potrei mai fare: patatine fritte. Sono stato senza di essa per tutti questi anni.
Mi sono sempre detto che quando avrò una cucina più grande, investirò in una friggitrice e avevo già visto la friggitrice pro di Magimix. Con la loro gentilezza ho potuto testare la loro macchina e quindi vi faccio godere una nuova prova in cucina.
Presentazione del prodotto
Magimix offre 2 modelli di friggitrice, la Pro 350 F e la Pro 500 F. La loro differenza sta nella capacità massima (1,1 kg di patatine per la 350 F e 1,5 kg di patatine per la 500 F).
La loro macchina ha un design simile alle friggitrici professionali. È tutto in acciaio inox con coperchio in plastica.
Il suo pannello di controllo ha un timer e un termostato che vanno da 60 a 180°C. Finché il timer non è avviato, la friggitrice non si riscalda.
Viene fornito con un cestello il cui manico è a scomparsa. Ha un gancio su 2 altezze per appoggiare il cestello fuori dall’olio.
All’interno del serbatoio, un contrassegno ti consente di sapere quanto in alto mettere l’olio. Il pannello di controllo è dotato di un sistema di sicurezza termica. Evita qualsiasi aumento anomalo della temperatura. In questo caso, la sicura si inserisce e la friggitrice si ferma. Il fusibile termico è scattato e deve essere ripristinato.
Sotto il triplo anello di resistenza c’è una zona fresca che aiuta a mantenere l’olio più sano e dura più a lungo
Sul fondo del serbatoio c’è un segno e sul bordo una freccia (vedi foto sotto). Indica la direzione in cui l’olio viene svuotato nel suo contenitore. Qualsiasi olio che copre questo segno deve essere eliminato. Questa è la parte che raccoglie le impurità.
Questo modello di friggitrice viene fornito con un coperchio del filtro dotato di 2 filtri. Uno permanente, antigrasso, e l’altro removibile con carboncino, per filtrare gli odori.
Non dimentichiamo il ricettario con le istruzioni.
Infine, questa presentazione, sappiate che questa friggitrice è completamente smontabile: pannello di controllo, vasca. La pulizia è così facilitata.
Il prodotto in prova
Una friggitrice non essendo un dispositivo complesso, una sola prova (patatine fritte) mi ha permesso di prenderla in mano e realizzarne l’uso e la pulizia.
Prima osservazione, l’aumento della temperatura dell’olio per il primo bagno di cottura è stato fatto molto rapidamente. Il pannello di controllo è dotato di una spia che ci avverte al raggiungimento della temperatura.
La luce è spenta, posso sganciare il cestello per immergerlo delicatamente nell’olio.
Il primo bagno è finito, rimetto il cestino sul gancio. La gestione è molto semplice. Essendo il manico in plastica, non c’è rischio di ustione. Ricordo la friggitrice di mia madre (modello non elettrico) dove bisognava prendere i manici con i guanti e ripiegarli per poter appendere il cestello alla friggitrice. Noioso e pericoloso.
2° bagno a 180°C.
2 minuti dopo, arriviamo al termine di buone patatine croccanti e dorate.
Il coperchio è buono se non vuoi essere invaso da grasso e odore, ma lo trovo comunque opzionale. È possibile non metterlo, otteniamo anche patatine più croccanti senza di esso.
Nel caso delle patatine fritte, poiché è necessario fare 2 bagni (spesso in 2 o 3 volte per ciascuna a seconda della quantità di patatine da cuocere), si toglie continuamente il coperchio e alla fine gli odori diffondono tutta la lo stesso in cucina.
Conclusione e parere
Personalmente, adoro il suo aspetto “pro” e il fatto che sia realizzato in acciaio inossidabile, motivo per cui l’ho voluto. .
Apprezzo molto anche la sua sicurezza termica.
La sua copertura del filtro è un vantaggio ma opzionale, secondo me.
In termini di dimensioni, è imponente. Tuttavia, è leggero e quindi facile da trasportare e riporre.
La pulizia degli elementi è semplice (gli elementi sono lavabili in lavastoviglie) e trovo molto pratica la marcatura per lo smaltimento dell’olio.
In conclusione, è un prodotto di qualità. lo trovo perfetto! Convalidato da chefNini. 😉
Compralo
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