in

Pollo marinato in tequila, peperoncino e lime

insalata-pollo-tequila2

L’arrivo del (quasi) bel tempo fa venire voglia di insalata sempre di più. Suggerisco un antipasto di pollo marinato con tequila e peperoni, un misto di mesclun, cetriolo e ceci.

Qui uso i peperoni secchi che reidrato nella tequila. La piccantezza del peperoncino condirà la tequila e darà una spinta al pollo. La tequila diventerà gradualmente leggermente arancione. Questo è un segno che è pronto per la marinata.

insalata-pollo-tequila6 insalata-pollo-tequila insalata-pollo-tequila7

Per 2 persone:

  • 2 petti di pollo
  • 2 cucchiai di ceci in scatola
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • 1 piccolo spicchio d’aglio
  • Qualche fetta di cetriolo
  • 3 cucchiai di tequila
  • 2 cucchiai di olio d’oliva per la marinata + 1 cucchiaio per l’insalata
  • Il succo di un lime
  • 3 peperoni secchi
  • Misto misto
  • Qualche foglia di cerfoglio
  • Sale

insalata-pollo-tequila5

1- Tagliate a pezzi i petti di pollo.

2- Versare la tequila in una pirofila e aggiungere i peperoncini. Lasciare agire per almeno 2 ore, il tempo in cui i peperoni trasmettono il loro sapore piccante alla tequila. Non esitate ad assaggiare per conoscere la forza della preparazione.

3- Mescolare la tequila piccante (senza i peperoni), il succo di lime, l’olio, la cipolla e l’aglio sgranato e tritato. Sale.

4- Aggiungere questo composto al pollo in un piatto fondo. Filmare il piatto e metterlo in frigo per 2 ore.

5- Scaldare una griglia elettrica o tradizionale e cuocere i pezzi di pollo.

6- Versare il mesclun nei piatti da portata. Aggiungere qualche fetta di cetriolo, i ceci privati ​​della loro buccia bianca. Versare un filo d’olio.

7- Aggiungere il pollo raffreddato e qualche foglia di cerfoglio. Aggiungi un po’ di succo di lime se ce l’hai.

insalata-pollo-tequila3

What do you think?

Written by alduomo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

GIPHY App Key not set. Please check settings

Ceppo di Natale “Magia di Natale” –

Tronchetto tutto cioccolato –