alduomo
Piccola pizza molto semplice molto molto golosa, ma non particolarmente ragionevole. 🙂 Ho messo un composto di tre formaggi (mozzarella, mimolette e groviera) e un po’ di pancetta di maiale. L’erba cipollina è per il tocco di verde. 😉
Per 2 persone:
- 1 impasto per pizza fatto in casa
- 1 cipolla
- 6 cucchiai di crema di soia
- 1 pallina di mozzarella
- Mimolette grattugiate
- formaggio grattugiato
- 4 fette di pancetta di maiale
- Erba cipollina tritata
- Pepe
1- Dividere l’impasto in due e stenderlo in cerchio su un piano di lavoro infarinato.
2- Adagiateli su due teglie ricoperte di carta da forno.
3- Tritare finemente la cipolla.
4- Spalmare la crema su ogni base di frolla.
5- Aggiungere la cipolla.
6- Aggiungere la mozzarella tagliata a pezzi, la mimolette grattugiata e il formaggio grattugiato.
7- Pepe.
8- Preriscaldate il forno a 180°C e infornate per 15 minuti.
9- Nel frattempo preparate la pancetta di maiale: scaldate una padella senza grassi e cuocete le fette.
10- Adagiateli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
11- Tritare finemente.
12- Quando le pizze sono cotte, aggiungere la pancetta e l’erba cipollina.
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