alduomo
Che delizia questa piccola mousse. È infantilmente semplice! Inizia senza esitazione. L’ho servito come accompagnamento ad un caffè gourmet con dei frollini con fragole secche e caramello fatto in casa. Una vera prelibatezza.
A proposito: la pralinaise è venduta nella sezione barrette di cioccolato con il marchio Poulain (una carta gialla che si nota facilmente). È un cioccolato al latte pralinato.
Per 8 bicchieri:
- 150 g di pralina
- 3 cl di latte
- 3 uova
1- Sciogliere la pralina con il latte in una casseruola a fuoco basso. Togliete dal fuoco e aggiungete uno ad uno i tuorli d’uovo.
2- Montare a neve ben ferma i restanti 3 albumi e unirli al pralino fuso.
3- Versare nelle verrine. Lasciare in frigo per una notte.
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