Mini tortine mandorle, pesche e miele: semplicissime

Queste piccole crostate sono infantilmente semplici. Mi erano rimaste alcune pesche che stavano iniziando a diventare un po’ troppo mature. Avevo della pasta frolla avanzata, quindi ho improvvisato questi dolci con una pinta di miele per dolcezza e mandorle tritate per non inzuppare la pasta frolla.

Per 15-20 mini tortine:

• 1 pasta frolla
• 2 pesche
• mandorla in polvere
• di miele

1- Ritaglia 15-20 cerchi delle dimensioni dei tuoi stampini per tortine. Farcire con l’impasto.

2- Sbucciare le pesche, tagliarle a cubetti.

3- Cospargete ogni base di tortine con le mandorle tritate, disponete i pezzetti di pesca e aggiungete 1/4 di cucchiaino di miele.

4- Cuocere per 20 – 25 minuti a 180°.