alduomo
Questo dolce, che ho trovato su una rivista di Cyril Lignac, è una meraviglia. Semplici da preparare, veloci e sfiziosi. Un felice connubio tra mela, sidro e crosta di pan di zenzero.
Ho modificato un po’ la ricetta per usare meno burro. Mi piace di più questa versione.
Per 2 persone:
- 2 mele Gala piccole
- 2 fette di pan di zenzero
- 4 noci di burro
- un filo di miele
- Cedro
1- Tagliate le mele in 2 nel senso della lunghezza. Tira fuori il cuore. Adagiateli su una teglia.
2- Sbriciolate il pan di zenzero con un coltello da pane.
3- Spalmate questo pangrattato nel cuore della mela e sopra fino a formare un mucchietto. Spolverizzate con un filo di miele e mettete una noce di burro.
4- Versare un fondo di sidro.
5- Cuocere per 20 minuti a 180°.
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