alduomo
È uno dei miei piccoli piaceri dell’autunno: cuocere le mele al forno. Non preparo mai la stessa ricetta, improvviso con quello che ho. Oggi come ripieno è servito un miscuglio di speculoos, cannella, miele e mandorle. Puoi anche usare lo sciroppo d’acero al posto del miele e la polvere di nocciole invece delle mandorle.
Per 4 persone:
- 4 bellissime mele Royal Gala
- 6 biscotti speculoos
- 1 cucchiaio colmo di mandorle in polvere
- 2 cucchiaini di miele
- Un po’ di cannella in polvere
1- Lavare le mele.
2- Tagliare la base in modo che abbiano stabilità e tagliare la parte superiore a 1 cm per ottenere un cappello.
3- Con l’aiuto di un torsolo rimuovere il torsolo. E allargare il foro, sempre con lo stesso utensile.
4- Schiacciate la polpa con un coltello e mettetela in un’insalatiera.
5- Aggiungere 4 biscotti tritati con le dita, miele e mandorla. Spolverizzate con un po’ di cannella e mescolate.
6- Disporre le mele in una pirofila e farcirle con il composto di mele/miele/mandorle/speculoos. Imballare bene.
7- Macinare gli ultimi 2 biscotti in polvere e cospargerli sulle mele.
8- Chiudere con i cappelli.
9- Versare dell’acqua e preriscaldare il forno a 180°C.
10- Cuocere per 30 minuti.
GIPHY App Key not set. Please check settings