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Lingue di gatto –

Le lingue di gatto sono davvero facili da fare, quindi perché non provarci? Possono essere formati in un cerchio, un ovale, arrotondato o meno. Puoi anche immaginare di aggiungere alcune scaglie di mandorle appena prima della cottura o di ricoprirle con cioccolato fuso.

Per una ventina di lingue di chat:

  • 2 albumi d’uovo
  • 60 g di zucchero a velo
  • 60 g di burro ammorbidito
  • 60 g di farina

1- Lavorare il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.

2- Aggiungere gradualmente la farina e finire con gli albumi con una frusta.

3- Su un foglio di carta da forno fate dei cerchi o degli ovali di pasta che stenderete con il dorso di un cucchiaio.

4- Preriscalda il forno a 180° e cuoci per 8-10 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare. Se volete arrotondarli, mettete le linguette appena uscite dal forno su un mattarello.

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Written by alduomo

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