alduomo
La ceramica è un materiale molto interessante nella nostra cucina. Dopo avervi parlato dei coltelli in ceramica, la cui affilatura è ormai consolidata, ecco il Wok ecologico in ceramica per tutte le fonti di calore – myWok del marchio Cookut.
Si tratta quindi di una nuova prova che vi invito a leggere.
Ceramica: un rivestimento sano, resistente e antiaderente
Cookut offre un’intera gamma di padelle, casseruole e wok in ceramica molto colorati.
La ceramica ha il vantaggio di essere un rivestimento sano, privo di PFOA e PTFE. Forse ne avrai già sentito parlare: le padelle in teflon sono le prime ad essere segnalate.
La particolarità delle cucine da cucina è la moltiplicazione degli strati che garantiscono resistenza e buona distribuzione del calore:
1- L’interno, bianco, è in ceramica antiaderente.
2- Un sottosmalto ceramico.
3- Un nucleo in alluminio pressofuso.
4- Un secondo fondo ceramico.
5- L’esterno delle stufe è in ceramica, diffusore di calore.
Le stufe in ceramica sono compatibili con tutti i fuochi: induzione, gas, elettrico, vetroceramica. Tuttavia, non sono adatti al forno o al microonde.
Nota, tuttavia, che possono andare in lavastoviglie.
Primo utilizzo: alcuni consigli.
Come per ogni primo utilizzo, è ovviamente consigliato fare un primo lavaggio con acqua calda e sapone.
Prima di utilizzarlo per la prima cottura, è necessario effettuare una fase di ingrassaggio che rafforzi l’effetto antiaderente della copertura. Il passaggio è molto semplice:
- Mettere sul fondo della padella un filo d’olio da cucina tipo girasole (da evitare l’olio d’oliva) e stenderlo con carta assorbente. Rimane un sottile strato di olio.
- Scaldare la padella a fuoco medio per 2 minuti.
- Lasciate raffreddare.
- Quindi lavare in acqua tiepida e sapone.
La tua stufa in ceramica è pronta per l’uso!
Alcune regole per mantenere le pentole più a lungo.
- Non utilizzare utensili in metallo, preferire spatole in legno o silicone.
- Non pulire mai con una spugna abrasiva che potrebbe danneggiare il rivestimento.
- Si consiglia di non bagnare le pentole in ceramica per non degradare il rivestimento.
- Non riscaldare le pentole a fuoco alto: le pentole sono state progettate per rafforzare le condizioni di riscaldamento. Quindi preferire fuoco medio o basso.
- Non scaldare troppo a lungo la padella vuota (può succedere, se sei un po’ stordito come me ^^), degraderà il rivestimento.
La mia opinione
Mi piace particolarmente il design colorato di questo marchio. Il wok, seppur imponente, è leggero e molto piacevole da maneggiare. Immagino sia lo stesso con le padelle e la casseruola.
Il potere antiaderente della ceramica funziona perfettamente. Attualmente cucino con esso ogni giorno senza avere problemi con esso che si impiglia.
È un prodotto preferito che posso solo consigliare.
Ora, come ogni parere espresso su chefNini, ve ne parlerò ancora tra qualche mese per vedere l’evoluzione del wok.
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