Gnocchi fatti in casa –

OHHH come mi sguazzavo, lì… faccio tutto da me, il mio pane, il poolish perché con la pasta madre ci siamo stanchi, è troppo acido, faccio la pasta fresca, insomma quello a cui sono abituato ho già fatto gli gnocchi , ma ehi, sto controllando le proporzioni in rete… quindi lì mi sono preso uno schiaffo in faccia, e mi fa bene, perché volevo fare con 2 kg di patate, farina, 2 tuorli, sale e pepe… mi sono detto che ce la faremo più volte, non abbiamo molti soldi, ci divertiremo comunque… pretenziosi!!! Cucino le patate, al nichel, e lì, idea sontuosa, bene farò come per il resto in mensa, finirò a mano…. ho fatto le 2 ed ero proprio in mensa, e non elettrica quella… ..
La mia pasta si attaccava, ho provato a mettere farina più farina più farina, sempre la stessa, le mie mani erano piene, la mia faccia era piena, i miei capelli erano pieni e la cucina era piena, e l’impasto era steso come un enorme sterco di vacca e rifiutavo ostinatamente di tener duro almeno un po’, io remavo, remavo, ero stanco morto soprattutto perché il mio cane ha appena avuto dei bambini quindi dormiamo a linee tratteggiate… l’ho detto a mio marito, sai, non posso prendine ancora e ho bisogno di altra farina, rimettiamo l’impasto in una ciotola capiente con un canovaccio umido e domani con la testa pulita ci riprovo.Ohhh era d’accordo, vedi sollevato , si disse che mi ricadrà addosso lol, ne ero entusiasta, mi ha anche aiutato, poi ho decalcificato tutto ciò che aveva toccato l’impasto, avevo almeno una piccola porzione di gnocchi sulle mani… uno scandalo, che ho lavato per ben 5 minuti L’impasto sul fondo del frigorifero.
Mouarf, la mattina ero ancora schiacciato dal giorno prima, un’altra brutta notte, sono stato notato da una zanzara, gli piaccio particolarmente. Beh, mi sto praticamente rimboccando le maniche che non avevo, troppo caldo, Tiro fuori l’insalatiera, sollevo il bucato….e lì…hannnnn….visione dell’orrore, sembrava che fossero passati mesi tutto era nero e grigio Ero devastato, lanciando cibo che non sopporto, se almeno io aveva maiali o polli!!!
con un corno da fornaio sollevo uno strato di sopra, sotto, nichel, buono, quindi ho buttato un cerotto di quelli che sarebbero dovuti essere gnocchi nel compost, poi a pezzetti di pasta ho messo farina e ancora e ancora, e ogni volta Ho appiattito la mano, ho sentito uscire di nuovo l’acqua, ne ho fatti alcuni comunque, belli da vedere ma impossibili da cucinare, li ho ripresi tutti, ho fatto dei mini gnocchi, che erano molto ben cotti, molto carini e anche buonissimo (ovviamente rimesso in padella con il succo di pollo, sarebbe andato tutto bene) e ho più della metà della ciotola di pasta rimasta ferma che suppongo debba essere di nuovo nera…

Ecco dove sono io, sono esausta, con i miei gnocchi sono completamente sciolti, e mi è rimasta un po’ di impasto… beh, sono così sconvolta, che gli gnocchi sono rimasti come li avevo mangiati, come ogni volta che Sono sconvolto, tutto si stringe e non succede niente…
Quindi hai i dettagli di tutto quello da non fare!!! Vado a rimuginare nel mio angolo e cercherò di dormire scappando dall’essenza di geranio prima che la zanzara mi aspetti…
Congratulazioni a te e grazie per averle rese così belle… ho imparato la lezione di umiltà lol