alduomo
Che gioia tornare a piaceri semplici come questo sbriciolarsi. E sono felice del biscotto che ho ricevuto perché ho adattato la ricetta per essere senza glutine e senza lattosio. Ed è stato molto semplice. Mantenendo le stesse quantità, ho sostituito il burro con la margarina e la farina di frumento con la farina di riso.
Vi consiglio di fare il montaggio all’ultimo momento per mantenere la croccantezza del crumble.
Per 2 persone:
- 4 gambi di rabarbaro
- 40 g di zucchero semolato
- 1/2 melograno
- 40 g di burro (o margarina)
- 40 g di farina (o farina di riso)
- 40 g di zucchero semolato
1- Sbucciare i gambi di rabarbaro e tagliarli a spicchi di 2 cm.
2- Adagiateli in una pirofila e spolverizzateli di zucchero.
3 Lasciare agire per 1 ora.
4- Nel frattempo preparate il crumble levigando tra le mani il burro, la farina e lo zucchero. Se scegli l’opzione margarina, metti in frigorifero per 30 minuti.
5- Disporre grossolanamente su un piatto.
6- Preriscaldare a 180°C e cuocere per 15-20 minuti. Il crumble dovrebbe essere dorato. Lasciate raffreddare.
7- Cuocere il rabarbaro per 20 minuti.
8- Raccogliete i semi del melograno e aggiungeteli a fine cottura del rabarbaro.
9- Coprite con il crumble e servite subito.
GIPHY App Key not set. Please check settings