alduomo
Stranamente, non mi piace molto il crumble di mele. Mi sono reso conto che era l’impasto di pasta sbriciolata e mela a farmi star male. Il gusto del burro in particolare. Ho voluto provare una versione più leggera del crumble, senza burro, dal gusto autunnale. Ho anche sposato 3 frutti: mela, banana e uva. E questa volta mi sono davvero divertito: tanta frutta e un crumble morbidissimo e leggero. Perfetto !
Approfitto di questo articolo per presentarvi il marchio Revol* che mi ha offerto le stoviglie mostrate nelle foto. Revol è un marchio francese di porcellane che esiste dal 1768. Il marchio potrebbe non parlarti (anche se è ben noto) ma sicuramente conosci le tazze stropicciate. Bene, sono anche loro.
Sinceramente amo questo marchio perché fanno cose molto, molto carine. E mi sono innamorata di questa collezione di arborescenze i cui solchi che si estendono su tutte le stoviglie ricordano la corteccia di un albero. Stoviglie perfette con la stagione in corso. 🙂 E la cosa migliore è che tutti i loro prodotti sono adatti al forno, al congelatore, al microonde e alla lavastoviglie, compresi i piatti. Inoltre, ho potuto finire di cuocere il crumble direttamente nel piatto fondo.
Non esitate a visitare il sito Revol per scoprire tutta la gamma di prodotti, ci sono collezioni molto belle!
Per 2 persone:
- 1 bella mela Reine des Reinettes
- Una manciata di uva Chasselas
- 1 banana piccola
- 1 tappo di rum
- 10 g di burro
- 50 g di composta a basso contenuto di zuccheri
- 30 g di zucchero di canna
- 15 g di farina di castagne
- 35 g di farina T45
- 40 g di fiocchi d’avena
1- Mescolare insieme la composta, le farine, i fiocchi e lo zucchero. Otterrai un impasto appiccicoso.
2- Adagiatela su un piatto ricoperto di carta da forno con 2 cucchiai.
3- Preriscalda il forno a 200°C e cuoci per 6-7 minuti. Il crumble dovrebbe essere dorato. Toglietela dal piatto, fatela raffreddare, il crumble si indurirà.
4- Schiaccialo grossolanamente.
5- Lavate la mela e sbucciate la buccia (o no, se vi piace la buccia).
6- Tagliatela in 8 ed eliminate il torsolo.
7- Lavare l’uva.
8- Scaldare una padella con il burro. Quando sarà spumeggiante, aggiungete le mele e fatele cuocere a fuoco medio con l’uva per ammorbidire i quarti di mela. Devono sciogliersi leggermente ma devono mantenere la loro forma.
9- Togliere i frutti e metterli in una teglia.
10- Nella stessa padella rosolate la banana tagliata a pezzi di 1-2 cm. Durante la cottura aggiungete il rum e mescolate.
11- Disporre le banane dorate sulla mela e sull’uva.
12- Spalmate il crumble sulla frutta.
13- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 10-15 minuti per scaldare e finire di cuocere la frutta.
* Questo articolo è stato realizzato in collaborazione con il mio partner Revol.
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