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Crème caramel –

Torno con una nuova prova di “Danette” testando un profumo classico: il caramello. Ho preso la mia salsa al caramello e fleur de sel per farli.

Hanno un leggero sapore di caramello che lascia dolcezza in bocca. È un profumo che ci è piaciuto molto.

Per 3-4 verrine

  • 25cl di latte
  • 12 g di amido di mais
  • 50 g di salsa al caramello
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato

– Mescolare l’amido di mais, lo zucchero vanigliato e il crème caramel in una casseruola.

2- Versare gradualmente il latte in modo da ottenere un composto omogeneo senza grumi.

3- Metti la padella su fuoco medio e sbatti continuamente fino a quando il composto non si addensa.

4- Dividere in verrine, avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per 2 ore.

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Written by alduomo

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