alduomo
Per completare il pan di zenzero avanzato, ho pensato di utilizzarlo in una crema, a base di creme stile danette. Il gusto del pan di zenzero è molto presente e la crema è vellutata.
Per 4 bicchieri:
- 25cl di latte
- 80 g di pan di zenzero
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di amido di mais leggermente colmo
1- Scaldare il latte e il pan di zenzero. Mescolare e filtrare.
2- Mescolare lo zucchero e l’amido di mais in una casseruola. Versare gradualmente il latte, sempre sbattendo.
3- Scaldare a fuoco medio e mescolare continuamente fino a quando il composto non si addensa.
4- Versare nelle verrine, coprire con pellicola e lasciar raffreddare completamente.
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