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Composta di mele e prugne al gusto vaniglia

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È pazzesco come un dolce così semplice possa riempire la mia gola. Con delle buone mele profumate, puoi fare delle belle composte. Oggi ho preparato un mix di mela/prugna e baccello di vaniglia. Mi piace molto gustarlo con un po’ di müesli per uno spuntino un po’ più sostanzioso.

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Per 2 persone:

  • 4 mele Royal Gala
  • 10 prugne denocciolate
  • 1 baccello di vaniglia

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1- Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti.

2- Versateli in una casseruola con le prugne secche, il baccello di vaniglia tagliato a metà e un po’ d’acqua (circa 15 – 20 cl).

3- Cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Mescolate di tanto in tanto e se manca acqua aggiungetene altra.

4- Quando le mele saranno tenere, togliete il baccello di vaniglia, versate la frutta in un piccolo frullatore e frullate il tutto. Puoi aggiungere un po’ d’acqua per ottenere una bella consistenza.

5- Gustatelo a temperatura ambiente.

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Written by alduomo

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