alduomo
Con le prime fragole di stagione, non ho esitato a fare un piccolo clafoutis molto semplice da fare ma così delizioso. Mandorle e fragole sono sempre un binomio vincente!
Prendete questa base di clafoutis e decorate l’impasto con la frutta di stagione.
Per 8 persone:
- circa 250 g di fragole
- 70 g di farina
- 150 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle amare
- 20 cl di latte
- 20cl panna liquida
- 4 uova
1- Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
2- Aggiungere la farina, la mandorla amara, il latte e la panna liquida. Mescolare con una frusta.
3- Versare questa pastella negli stampini. Aggiungere le fragole tagliate a metà.
4- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Lasciate raffreddare.
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