alduomo
L’uso della purea di nocciole nei biscotti porta una vera originalità a questi biscotti tradizionali. Potete usare anche la pasta di mandorle. Questi prodotti si trovano facilmente nei negozi di prodotti biologici, ma attenzione, ho usato una purea dolce. Quindi la mia dose di zucchero aumenterà se la tua poltiglia è semplice.
Per 12 biscotti:
- 25 g di zucchero
- 25 g di olio d’oliva (o un olio più neutro)
- 40 g di purea di nocciole dolci
- 150 g di farina
- 1 uovo
1- Versare in una ciotola la farina con l’olio, la purea di nocciole, l’uovo e lo zucchero.
2- Impastare con una spatola poi a mano fino a formare una palla di impasto.
3- Prendere delle porzioni di impasto e appiattirle su una teglia.
4- Cuocere per 10-15 minuti a 180°C.
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