Amaretti cioccolato e cannella –

Non potrei finire quest’anno senza alcuni amaretti. Ne ho fatti pochissimi quest’anno (solo tre) e ho davvero pensato di aver perso il mio tocco da quando il primo lotto è stato completamente perso. Ma avevo intenzione di recuperare. E questa volta è stato perfetto. L’onore è salvo. 😉

È una miscela cioccolato/cannella che ha guarnito questi gusci e che rende questi amaretti un piccolo momento di felicità.

Per circa 10 amaretti:

1- Scaldare a bagnomaria la panna, la cannella e il cioccolato spezzettato.

2- Fate sciogliere a fuoco basso poi aggiungete il burro fuori dal fuoco.

3- Mescolare bene e lasciare raffreddare per diverse ore in frigorifero.

4- Mettere una noce di panna al centro degli amaretti e ricoprire con un altro guscio.

5- Conservare in frigorifero per una notte prima di degustare.